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bienvenue sur mon blog, c'est avec plaisir que je vous accueille ici. si vous testez une recette, donnez moi votre avis. bonne visite ! posté par nadege18 à 18:08 - commentaires [3] - permalien [ # ] 20 août 2018 gâteau japonais ce gâteau a été vu sur tous les blogs mais je ne l'avais pas encore testé. et voilà, très simple à réaliser, il est léger comme une plume et plait à tout le monde. 3 ingrédients suffisent, il faut juste bien respecter les quantités et les temps de cuisson. pour le réaliser, il vous faut : 120 gr de chocolat blanc, 120 gr de fromage blanc et 3 oeufs. séparer les blancs des jaunes, faire fondre le chocolat blanc au bain marie. mélanger le chocolat fondu avec le fromage blanc, ajouter les jaunes. mélanger. battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent en 3 fois. tapisser un moule haut, diamètre 20 cm (moule à soufflé par exemple) . verser la pâte, mettre le moule dans un plat et verser de l'eau chaude dans le plat. mettre au four chaud 170° pendant 15 minutes puis 15 minutes à 160°. eteindre le four et laisser le gâteau à l'intérieur pendant 15 minutes. sortir le moule et laisser refroidir un peu avant de démouler. au moment de déguster, saupoudrer du sucre glace. verdict : nous nous sommes régaler. ce gâteau est très léger et très peu sucré puisqu'il n'y a que le chocolat blanc pour apporter une touche sucrée, à faire et à refaire !! posté par nadege18 à 17:01 - gateaux - commentaires [11] - permalien [ # ] tags : chocolat , dessert , fromage blanc , gâteaux 13 août 2018 tomates mozza c'est les vacances alors il faut se simplifier la vie ! simple et rapide à faire, pour accompagner une viande grillée au bbq par exemple, les tomates mozza sont toujours un succès. rien de plus facile, couper les bonnes tomates du jardin sans aller jusqu'au bout, glisser dans chaque fente une tranche de mozza, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, de l'origan et le tour est joué. 15 minutes au four chaud 180° et c'est prêt ! verdict : top ! posté par nadege18 à 10:41 - accompagnement - commentaires [11] - permalien [ # ] tags : fromage , mozzarella , tomate , épices 06 août 2018 mille feuilles aux légumes d'été je reste toujours dans les recettes légères qui mettent en avant les légumes de saison. aujourd'hui ce sont les poivrons et les tomates qui sont à l'honneur avec le mille-feuilles. pour le réaliser, il vous faut, pour 2 personnes : 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 3 tomates, sel, poivre et des épices yassa. couper 2 tomates en quartiers, faire de même avec les poivrons. les disposer sur la plaque du four, arroser avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter les épices yassa. mettre au four chaud 180° pendant 40 minutes, les légumes doivent être fondants. pendant ce temps, peler et épépiner la tomate restante, la couper et dés et la faire compoter dans une casserole avec du sel et du poivre pendant 10 minutes. montage : dans un cercle, disposer une couche de poivron, de tomate, le confit de tomate et terminer par une couche de poivron. parsemer d'herbes de provence. verdict : ce plat peut se manger chaud ou froid (avec une vinaigrette au vinaigre balsamique), on peut également rajouter des lamelles de courgette ou d'aubergine. mon partenaire gourmand pour cette recette (épices yassa) posté par nadege18 à 17:17 - entrée - commentaires [15] - permalien [ # ] tags : entrée , poivron , tomate , épices 01 août 2018 confiture de melon pendant nos vacances j'ai découvert la confiture de melon. j'ai testé dès mon retour. comme c'est un test, je suis partie sur de petites quantités. pour 3 petits pots, il vous faut : 1 beau melon (500 gr de melon une fois retirer la peau et les pépins), 400 gr de sucre spécial confiture, le jus d'un 1/2 citron. couper la chair du melon en petits dés. la mettre dans un récipient à fond épais, ajouter le sucre, bien mélanger et faire macérer pendant 3 heures. ajouter le jus de citron. porter à ébullition et laisser sur le feu pendant 5 minutes. ne pas enlever l'écume en cours de cuisson car elle concentre les saveurs, il faut l'enlever en fin de cuisson. mettre dans des pots préalablement stérilisés, fermer et retourner immédiatement les pots. verdict : qu'elle est bonne cette confiture de melon, parfumée avec le bon goût du fruit, un régal qu'il faut tester sans attendre. posté par nadege18 à 16:36 - confiture - commentaires [12] - permalien [ # ] tags : confiture , melon , sucre 30 juillet 2018 partenaires a mon retour de vacances, j'ai eu la chance de trouver 2 beaux colis. la villageoise m'a fait confiance en menvoyant un colis contenant des mignonettes de vin blanc avec des sachets d'épices, un livre de recettes et un joli tablier. le vin est un veritable atout en cuisine, il permet subimer les plats, de mettre en valeur les ingrédients et bien sûr de donner un délicieux goût. le vin blanc se marie très bien avec les viandes blanches, les crustacés. le vin vin rouge s'accorde parfaitement avec les viandes rouges. mais n'oublions pas les fruits rouges et le chocolat ! un régal. la deuxième entreprise a me faire confiance est carnet de gourmets . c'est une épicerie fine en ligne qui propose des produits de qualité. cette entreprise est placée sous le signe du goût, du savoir-faire et de l'excellence. l'offre est vraiment très large, on trouve de tout : de l'épicerie, des gourmandises; des boissons... il faut absolument faire un tour sur le site, c'est sûr vous craquerez pour les produtis. jai eu la chance de recevoir 2 moutardes d'exception : une moutarde aux cépes et une moutarde figue, orange, pignon. toutes les 2 de l'artisan popol. je remercie chaleureusement mes nouveaux partenaires, des recettes arriveront bientôt avec les délicieux produits. posté par nadege18 à 12:40 - divers - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : partenaires 23 juillet 2018 terrine chèvre-légumes avec ces chaleurs, on évite de faire tourner le four et on a plus envie de manger frais. je vous propose donc une terrine toute fraîche, facile à faire, il faut juste s'y prendre un peu à l'avance. pour la réaliser, il vous faut : 150 gr de petits pois (frais ou surgelés), 150 gr de haricots verts, 150 gr de carottes (j'ai choisi une variété violette), 200 gr de fromage frais de chèvre, 4 feuilles de génatine, sel, poivre, le jus d'un citron. préparer les légumes, les faire cuire séparément dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. egoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. porter 10 cl d'eau à ébullition, retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine et le jus de citron. incorporer le fromage de chèvre, saler et poivrer. chemiser une terrine de film alimentaire. disposer un couche de fromage, ajouter une couche de légumes, recommencer la même opération. couvrir avec le film

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